辣炒海带丝——长生不老菜

材料: 海带丝、辣椒酱、蒜蓉、盐、

做法:

1、海带丝洗净。

2、锅里加油,倒入蒜蓉炝锅。

3、放入适量的辣椒酱,翻炒。

4、然后放入海带丝,翻炒,加入盐,继续快速翻炒几分钟。

5、最后出锅前,淋上香油,拌均匀,即可。

小贴士:

1、据说,这海带还是秦始皇寻求的长生不老药呢,虽然秦始皇他老人家故去时年仅49岁,没有达到长寿的目标,但是这海带里面的营养价值可是很高滴,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。中医认为,海带性味咸寒、无毒,具有软坚散结、消痰平喘、通行利水、祛脂降压等功效;可治痈肿、宿食不消、小便不畅、咳喘、水肿、高血压等症。

2、还有,海带一般用来煲汤,也不是很容易入味,所以这次尝试用辣椒酱炒,味道应该会不错,果真味道真的不错。

3、冬天吃海带,有抗寒作用,而且海带富含膳食纤维,有润肠通便的功效。

4、海带含有牛磺酸,素食者每星期要吃一次,因为陆地上的植物里的牛磺酸含量非常稀少,虽然人体对牛磺酸需要量很少,但牛磺酸对儿童的眼睛发育有一些好处。